紫砂壺百科全書(shū)?
?宜興的獨(dú)特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個(gè)陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財(cái)富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的的證明。所以說(shuō)——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門(mén)工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門(mén)道德！
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有許多朋友問(wèn)我，相信大家也都有這樣的問(wèn)題，看似簡(jiǎn)單，但卻無(wú)法確切的回答，好象也沒(méi)有什么正確的答案。每個(gè)人都有自己的喜好，都有自己的心得，我平時(shí)喝茶不多，一般都只喝宜興紅茶，只覺(jué)得養(yǎng)出來(lái)的壺也挺漂亮的。
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紫砂壺可泡半發(fā)酵、全發(fā)酵茶；一是紫砂壺本身透氣不透水，具有獨(dú)特的雙重氣孔結(jié)構(gòu)，可使茶香氣味道口感發(fā)揮的更好。二是紫砂壺本身是文化藝術(shù)的一種有機(jī)結(jié)合，喝茶本身而言既是一種行為也是一種藝術(shù)，用紫砂壺可以提高喝茶這一行為的情趣。
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我對(duì)茶懂的不多，一般情況下，一壺不事二茶，底槽青、清水泥、紫拼等泥料做的壺，適應(yīng)茶性較廣，但用全發(fā)酵的茶泡養(yǎng)更易養(yǎng)出效果，如：紅茶、普洱茶等；而朱泥壺由于吸水率低，比較適合泡香氣濃的茶，如：鐵觀音；而段泥、本山綠泥做的壺，最適合泡綠茶，也可泡巖茶、鐵觀音。
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還有與壺的器形有關(guān)系，口大壺身矮適合綠茶類，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。口小壺身高適合紅茶類，因?yàn)槠斩琛⒓t茶要求保溫時(shí)間長(zhǎng)。
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泡綠茶類，壺的包漿比較清爽秀麗，泡紅茶類，壺的包漿比較潤(rùn)澤華麗，就看您想要達(dá)到什么樣的效果了。
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我一般是熟普、紅茶等用紫泥、清水泥、底槽清等色澤深點(diǎn)的壺泡，
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綠茶、鐵觀音等用段泥、紅泥、朱泥等色澤淺點(diǎn)的壺泡。
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